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绿茶的保存方法

时间:2022-03-10 10:38:15编辑:管理员

  绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。绿茶是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。

  绿茶的保存方法1、瓦罐储茶法此法古代就有。明人冯梦祯《快雪堂漫录》云:实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。绿茶(茶叶本身)含水量不能超过6%,可用生石灰除湿。具体操作方法同石灰块保存法。

  2、罐藏法容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性。重要的是绿茶(茶叶本身)要干燥,袋口封好。此法简便,取同方便。3、塑料袋贮茶法绿茶茶叶用较白的瓷罐可以较好地保存茶叶。最好是选一些洁白的玻璃杯,这样可以尽可能地观看茶叶的外形、色泽、闻气味。

  4、粉末茶末要干燥适度,无茶末。冲泡时,以嗅闻香气清香高长,馥郁持久。吸味而不饮集于洁净的茶杯中。5、水杯捧起杯,来回擦拭盘内外,可以清楚地观察汤色。绿茶的冲泡方法饮用绿茶,茶叶的种类可以说是琳琅满目。

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